Descrizione
Le nostre Nocciole coltivate in Alta Langa e tostate a basse temperature, per poi essere tritate in farina. Ha molti impieghi in cucina, sia in piatti dolci che salati.
Può essere usata per creare salse per carne o pesce, per preparare gnocchi o besciamelle, per frolle salate o lievitati. In pasticceria viene usata molto nelle torte di vario tipo, nelle frolle e nei biscotti.
Tieni conto che è una farina molto umida e quindi pesante!
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